Cuando las uvas se sonrojan

Después de varias semanas de ansiosa espera finalmente las uvas han comenzado a colorear. El envero ha llegado y con él, se incrementa el deseo de que llegue la vendimia. No han sido fáciles estas ultimas semanas debido a que el clima ha estado muy variable y aun en los meses tradicionalmente de verano como febrero, las semanas se han caracterizado por días grises y lluviosos, lo que hace preveer que los niveles de azúcar pueden estar mas bajos de lo esperado a menos que en los siguientes días el clima mejore y el sol haga prevalecer su valía. Por lo pronto, lo mas indicado es disfrutar del espectáculo, tener paciencia y preparar todo para el ansiado día.